Des pumpkin cookies aux pépites de Choco trop gourmands!

Une recette spécialement conçue pour Halloween les amis !!

En Europe, nous n'avons pas vraiment l'habitude d'utiliser la courge pour nos recettes sucrées. Nous t'avions déjà proposé notre recette de pumpkin pie ici et si tu l'as testée, je pense que tu n'es pas déçu du résultat et qu'avec cette recette, tu as fait plaisir à toute ta famille.  Alors si tu es toujours sceptique quand à l'emploi de la courge dans des recettes sucrées. Ces cookies à la citrouille vont finir de te convaincre.  

Ces pumpkin cookies aux pépites de chocolat sont les plus délicieux et les plus gourmands que tu n’auras jamais réalisé ! Pas trop sucrés et hyper moelleux, ils ont une saveur délicate de courge fraiche sans oublier les pépites de chocolat, « MIAM !! »

 

Chaque bouchée, c’est le paradis absolu. Cette recette va devenir ta nouvelle recette préférée et tu verras que tes amis te demanderont même ton petit secret !!

Comment faire des cookies à la citrouille troooop moelleux ?

 

 

Ces cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat sont super faciles à préparer, prévois uniquement 25 minutes pour les réaliser. 

 

INGRÉDIENTS

240g de purée de citrouille (pour savoir comment la préparer clique ici)

200g de sucre blond

100g d’huile végétale

1 gros œuf

1 c. à soupe d’extrait de vanille

250g de farine

2 c. à café de poudre à lever

1 c. à café de cannelle moulue

1/2 c. à café d’un mélange d’épice fait maison épice (par ici la recette)

1/2 c. à café de sel de mer fin

80g de pépites de chocolat

 

 

INSTRUCTIONS

Préchauffe le four à 180°C

Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé

Mélange la purée de citrouille, le sucre, l’huile végétale, la vanille et l’œuf dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Dans un autre bol, mélange la farine, la poudre à lever, la cannelle moulue, le mélange d’épices et le sel. 

Ajoute le mélange d’ingrédients secs à ta préparation contenant la citrouille et mélange jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte homogène.

Enfin, incorpore les pépites de chocolat. Mélange le tout.

À l’aide d’une cuillère, dépose des boules de pâte à environ 5cm de distance les unes des autres. Ajoute quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.

Enfourne 10 à 11 minutes au four.

Laisse refroidir pendant environ 2 minutes, puis transfère les sur une grille pour qu’ils refroidissent et ne restent pas humide.

 

 

FAQ

 

Puis-je utiliser un substitut pour l’huile végétale ? Oui. L’huile végétale est une option, mais tu peux essayer avec de la compote de pommes associée à l’huile de noix de coco.

Puis-je réfrigérer la pâte pendant une nuit avant la cuisson ? Bien sûr. La texture change un peu, mais les cookies seront toujours parfaits !

 

Puis-je congeler la pâte à pumpkin cookies et aux pépites de chocolat ? La pâte congelée prend un peu plus de temps à cuire, donc j’ajouterais entre 3 et 5 minutes supplémentaires au moment de la cuisson. Tu peux également congeler les biscuits une fois cuits.

Il suffit de la stocker dans un récipient hermétique dans le congélateur.

 

Si tu ne veux pas faire des cookies aux pépites de chocolat tu peux aussi y mettre :

Des noix
Des noix de Pecans
Uniquement les épices
De la noix de muscade
Tu peux aussi ajouter un glaçage à la crème au beurre

Et si vraiment tu abandonnes l'idée de la recette, tu peux retrouver nos cookies mega chewy sur notre boutique 😉

La semaine prochaine nous vous avons concocté une petite recette de cookies fourrés, un pure régale les amis, alors à mardi prochain!!