
À nos mères, nos premières inspirations : une ode à l’amour et à la gourmandise responsable (avec une recette fondante à cœur)
Il y a des souvenirs d’enfance qui ne s’effacent jamais :
Le parfum d’un gâteau encore tiède, la cuisine remplie de rires, les mains de maman qui préparent avec amour.
Chez Freely Handustry, on croit que l’amour passe aussi par la gourmandise, surtout quand elle est pleine de sens, consciente et généreuse.
Pour cette Fête des Mères, nous vous proposons de créer un moment unique : une recette de cookies cœur fondant chocolat & fleur de sel, à savourer ensemble. Une bouchée de tendresse, sans gluten, sans produits d’origine animale, mais avec tout le goût de l’amour.
Recette : cookies cœur fondant chocolat & fleur de sel (sans gluten & végans)
Ingrédients pour 6 cookies généreux :
• 120 g de farine sans gluten (riz ou mix pâtisserie)
• 60 g de poudre d’amande
• 60 g de sucre de coco ou complet
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 60 ml d’huile de coco fondue
• 50 ml de lait végétal (amande, avoine, etc.)
• 60 g de chocolat noir végan coupé en carrés (pour le cœur fondant)
• Fleur de sel pour la touche finale
Préparation :
1.Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, le cacao, le bicarbonate et le sel.
3. Ajoutez l’huile de coco et le lait végétal. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Formez 6 boules. Aplatissez légèrement chaque boule, insérez un carré de chocolat noir au centre, puis refermez la pâte autour pour former une boule lisse.
5. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement.
6. Saupoudrez chaque cookie d’une pincée de fleur de sel.
7. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Laissez tiédir pour que le cœur reste fondant.
Un moment à offrir, ou à vivre ensemble
Et si cette recette devenait votre nouveau rituel de la Fête des Mères ? Un moment pour :
• Se retrouver et rire autour d’une fournée de cookies
• Se dire merci avec une bouchée fondante
• Partager vos souvenirs de cuisine d’enfance
• Transmettre, à votre tour, une recette pleine de valeurs