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Oeufs en chocolat Freely

C'est bientôt Pâques!!

 

 

Pour environ une dizaine de petits oeufs aux cookies Freely:

 

 

Nous avons opté pour le cookie framboise pour une petite touche de fruité, mais vous pouvez également utiliser le cookie noix de pécan/amande.

 

 

  • 20 g de cookie framboise
  • 150 g de chocolat noir Ă  55% de cacao
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille
  • 3 cuillères Ă  soupe d’huile de noix de coco

 

Pour la déco:

  • noix de coco râpĂ©e
  • poudre de cacao
  • Cookie freely rĂ©duit en poudre

 

Dans un blender, réduisez en poudre le cookie Freely.

 

Faites fondre au bain-marie le chocolat prĂ©alablement cassĂ© en morceaux puis incorporez progressivement les 3 cuillères Ă  soupe d’huile de coco dans la casserole de chocolat.

 

Remuez afin que le mélange devienne homogène puis ajoutez la poudre de cookie.

 

Sortez la casserole du feu pour y verser l’extrait de vanille. MĂ©langez Ă  nouveau, transvasez le tout dans un rĂ©cipient et rĂ©servez au frigo pendant au moins 4 heures.

 

Dès que le temps sera Ă©coulĂ©, sortez le mĂ©lange du rĂ©frigĂ©rateur et Ă  l’aide d’une cuillère, prĂ©levez-en quelques morceaux afin de façonner des petits oeufs que l’on roule ensuite dans la garniture de votre choix.

 

Ces petites truffes en forme d’oeufs sont absolument exquises!!

 

Petite astuce: Laissez fondre entre vos doigts les morceaux de chocolat afin de pouvoir les façonner facilement en forme d’oeufs. C’est très rapide et dès que vous ne le toucherez plus, ils sĂ©cheront rapidement et redeviendront solides.

 

 

 

 

Aux aventuriers, cette recette est pour vous:

 

Il n’est pas rare de retrouver l’avocat dans des recettes sucrĂ©es, en effet son goĂ»t peu prononcĂ© mais très doux et sa texture onctueuse en font un alliĂ© idĂ©al dans la confection de vos desserts.

 

Pour une dizaine de petits oeufs Ă  l’avocat:

 

 

  • 1 petit avocat bien mĂ»r
  • 1 cuillère Ă  soupe d’huile de coco
  • 130 g de chocolat noir Ă  55% de cacao
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille

 

 

Pour la déco:

  • noix de coco râpĂ©e
  • poudre de cacao
  • Cookie freely rĂ©duit en poudre

 

 

Faites fondre au bain-marie le chocolat prĂ©alablement cassĂ© en carreaux puis incorporez l’huile de noix de coco.

 

Pendant ce temps, Ă  l’aide d’une fourchette, Ă©crasez l’avocat le plus finement possible.

 

Lorsque le mĂ©lange chocolat/huile de coco sera homogène versez l’extrait de vanille et retirez la casserole du feu.

 

Ajoutez ensuite la purĂ©e d’avocat au chocolat fondu et rĂ©servez 4h00 au rĂ©frigĂ©rateur.

 

Avec vos mains, formez des petits oeufs et roulez les dans la garniture de votre choix.

 

L’avocat apporte une texture extrĂŞmement moelleuse et fondante Ă  ces petits oeufs. Ils blufferont vos amis!

 

 

Vous pouvez Ă©videment, adapter ces deux recettes aux fĂŞtes de fin d’annĂ©e, en changeant uniquement la forme des bonbons de chocolat. Ce sont de parfaites petites truffes.

 

 

 

#freelycious

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