Recette : Freely complètement barré! - Freely Handustry

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Freely complètement barré!

Nous vous avons préparé des barres chocolatées aux cookies noix de pécan/amandes pour une sensation intense, à tomber!

 

Simple, vegan friendly, rapide et sans gluten, cette recette va vous faire tourner la tête!!!

 

 

La base:

 

  • 100g de dattes dénoyautées
  • 1 pincée de sel
  • 1 cookie+ 1 demi cookie noix de pécan/amandes de Freely Handustry.

 

Commencez par mixer grossièrement le cookie ainsi que la moitié d’un second cookie noix de pécan/amandes, puis ajoutez les dattes jusqu’à ce que le mélange forme une pâte.

 

Dans un plat rectangulaire que vous aurez préalablement chemisé d’une feuille de papier sulfurisé, étalez la boule de pâte avec la paume de la main en couche homogène.

 

Le caramel 

 

  • 50g de purée de noix de cajoux
  • 10g de caroube
  • 20g de sucre de fleur de coco
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

 

Mettez l’ensemble des ingrédients dans un récipient puis à l’aide d’une spatule, commencez à mélanger le tout en ajoutant progressivement 15ml d’eau. Vous obtiendrez une crème collante et homogène.

 

Etalez le caramel sur le fond de biscuit, lissez le avec une maryse  puis réservez au frigo.

 

Chocolat:

 

La dernière couche sera uniquement constituée de 70g de chocolat noir 55% que vous ferez fondre au bain marie.

 

Versez le chocolat sur le caramel puis remettez votre en-cas au frigo jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

 

 

Avant de déguster, découpez vos barres de la taille souhaitée. Vous pourrez les conserver au frigo durant quelques jours.

 

C’est à votre tour d’être complètement barré!!

 

 

 

 

 

#freelycious

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