Cookies fourrés au nutella (Vegan)

Tu ne peux jamais te tromper avec des cookies à la pâte à tartiner! Ils sont moelleux à souhait...

 

Si tu souhaites impressionner tes amis, c’est la recette que tu dois dégainer sans aucune hésitation. Le plus incroyable c’est que ces cookies fourrés sont rapides et faciles à faire. Pas besoin de robot mixer ni même d’un temps de repos de la pâte. Juste besoin d’un bol et d’une spatule. 

Nous souhaitions garder cette recette complètement Vegan c’est pour cette raison que nous utilisons une pâte à tartiner sans lait qui honnêtement à la même texture et pratiquement le même gout que le fameux Nutella. Libre à toi d’utiliser la pâte a tartiner chocolatée de ton choix.

Les ingrédients dont tu auras besoin:

-Farine de blé (possible de remplacer la farine par un mix de farine sans gluten)

– Bicarbonate de soude : Permet au cookie de gonfler

-Sucre de canne brun: Très important, il donne la texture moelleuse au cookie et une légère colloration

-Sucre blanc: Pour avoir des bord croustillants

-Margarine: Utilise une bonne marque de margarine, si tu as plusieurs options prends en une avec très peu d’eau pour que le cookie garde sa structure pendant la cuisson

-Extrait de vanille: Indispensable! Qu’est-ce que serait un cookie sans vanille…

-Pépites de chocolat: Bon la c’est sure, c’est pas une recette pour ceux qui n’aiment pas le chocolat 😉

-Pâte à tartiner Vegan: L’ingrédient star! Pour cette recette, nous avons utilisé la Nocciolata 

– Sel: Relève le goût du cookie

 

C’est parti…

1. Commence par prendre un petit bac à glaçon et remplis de pâte à tartiner six petits carrés à l’aide d’une cuillère à café. Remets le bac à glaçon au congelo pour une heure.
2. Pedant que la pâte à tartiner est au congélateur, prépare ta pâte à cookie en mélangeant dans un bol la farine, le bicarbonate de soude et le sel. 
3. Dans un autre bol, mélange la margarine « molle » et le sucre jusqu’a ce que ce mélange soit crémeux.
4. Ajoute y l’extrait de vanille et le mélange de farine .
5. Mélange le tout jusqu’à ce que tous les petits grumeaux soient bien incorporés 
6. Ajoute les pépites de chocolat à la pâte.     
   
7. Si ta pâte est un peu trop friable, tu peux y ajouter un petit peu de lait végétal.
8. Forme 6 boules de pâte à cookie
9. Retire ton bac à glaçon du congelo et rapidement fais un petit trou dans tes boules de cookie pour pouvoir y mettre un morceau de pâte à tartiner durcit. Recouvre ensuite le trou avec la pâte à cookie.
10. Place les cookies sur du papier cuisson bien espacé les uns des autres.

11. Enfourne les à 180°C pour une quinzaine de minutes. Sors les cookies du four lorsque les bords brunissent légèrement.

12. Laisse refroidir les cookies une dizaine de minutes avant de te régaler 🙂

 

Petits conseils pour avoir des cookies fourrés parfaits

1. Ne sur cuits pas tes cookies sinon la pâte à tartiner ne sera pas crémeuse mais au contraire dur et le résultat ne sera pas celui souhaité.
2. Si tu préfères les cookies plus épais, tu peux mettre ta pâte à cookie dans le frigo pendant une heure avant de les cuire.
3. Ne met pas une énorme quantité de pâte à tartiner par cookie sinon lors de la cuisson elle risque de sortir du cookie.

 

Conseils pour la conservation

• Les cookies fourrés se gardent très bien à température ambiante pendant une dizaine de jours si ils sont emballés dans un film transparent ou dans un Tupperware. Pour augmenter leurs conservation tu peux les mettre au frigo.
• Si tu le souhaite tu peux même mettre les cookies au congélateur pour 6 mois et au moment de les sortir, les décongeler doucement au frigo.

 

Recette pour 6 gros cookies

• 130g de farine de blé
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 30g de sucre de canne brun
• 60g de sucre blanc
• 100g de margarine
• 1 cuillère a café d’extrait de vanille
• 30g de pépites de chocolat noir
• 6 cuillères à café de pâte à tartiner

 

Alors à votre tablier, c’est parti, tu vas te régaler…

Et n’oublies pas, si cuisiner n’est pas ta passion, nous proposons des cookies tout prêt absolument délicieux. Il y en a pour tous les goûts.