Le Freely riz au lait de coco

 

Les saveurs des caraïbes sont de retour chez Freely.

 

Venez vite découvrir notre recette de riz au lait Vegan et sans gluten à l’ananas et aux fruits de la passion.

 

Pour 4 personnes il vous faut:

 

  • 100 g de riz rond, l’idéal est le riz arborio
  • 500 ml de lait de coco
  • 100 ml de crème de coco
  • 1 ananas
  • 1 fruit de la passion
  • 2 cuillères à café d’extrait naturel de vanille
  • 1 gousse de vanille
  • 3 cuillères à soupe de sucre de fleurs de coco
  • 1 cookie Freely Handustry noix de Pécan/amandes

 

La première étape consiste à précuire le riz dans de l’eau bouillante pendant environ 3 minutes.

 

Pendant ce temps, versez le lait et la crème de coco dans une autre casserole et placez y la gousse de vanille préalablement coupée en deux, dans le sens de sa longueur. Portez à ébullition. Ajoutez ensuite le riz égoutté et laissez cuire 20 minutes sans oublier de remuer régulièrement afin que le riz n’attache pas au fond de la casserole.

 

Dans un deuxième temps, pelez et découpez l’ananas en petit dés puis mettez le dans une casserole avec le sucre de fleurs de coco et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Laissez compoter le tout à feu doux.

 

Dès que le riz est cuit, sortez le du feu et incorporez l’ananas caramélisé avec une cuillère à café d’extrait de vanille, mélangez.

 

Réservez à température ambiante jusqu’à ce que la préparation refroidisse et ajoutez la pulpe du fruit de la passion à votre riz au lait.

 

La recette est bientôt terminée, il ne vous reste plus qu’à passer votre cookie Freely au mixeur pour obtenir une poudre.

 

Vous pourrez ensuite dresser votre dessert en mettant dans la fond de la verrine, du cookie noix de Pécan/amande émietté et le riz au lait par dessus.

 

A déguster tiède ou froid, vous verrez c’est une recette  # freelycious!

 

Si vous testez nos recettes, n’hésitez pas à nous le faire savoir en les “instagramant”, en nous taguant et en ajoutant le  # freelycious. Nous nous ferons un plaisir d’admirer vos oeuvres d’art!!!

 

A très vite pour de nouvelles recettes.