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8 faits super amusants sur les cookies

Encore des trucs à connaitre sur les cookies

Image d'illustration

Je ne sais pas toi, mais moi je ne peux pas imaginer le monde sans cookies !

 

Au petit dej, en dessert, au goûter, je vis cookies, pas toi ? Dans les magasins, il y en a des gros, des petits, des croustillants des extras mous et il y a aussi les cookies super chewy de freely, non mais quel bonheur !!!

 

Alors ok, ils sont partout mais est-ce que tu t’es déjà demande l’histoire du cookie ? Qui a inventé cette tuerie de dessert ? Ou encore, d’où vient son nom ?

Comme je me suis posée toutes ces questions, je me suis dite que ça pourrait aussi t’intéresser alors voici 8 faits plutôt sympas sur les cookies :

 

Fait numéro 1 :

On pense que les premiers cookies seraient apparus au 7ème siècle après JC en Perse. Avec l’accessibilité grandissante du sucre, l’un des ingrédients essentiels du cookie, les gens en sont devenus complètement gagas à tel point que les cookies ont envahi toute l’Europe. Au 14ème siècle, ils étaient couramment appréciés.

 

Fait numéro 2 :

Le mot anglais « cookie » nous vient du mot néerlandais koekje, qui signifie « petit biscuit ». Les colons Hollandais l’ont introduit aux Etats-Unis pour désigner toutes sortes de petits gâteaux secs. En Français, nous utilisons ce mot, comme tu le sais surement, pour désigner des biscuits tout ronds aux pépites de chocolat.

 

Fait numéro 3 :

 

La légende dit que le premier cookie aux pépites de chocolat a été créé par accident par Ruth Wakefield en 1930 au moment où elle était propriétaire d’un petit restaurant réputé pour sa cuisine maison, nommé la Toll House Inn à Whitman dans la Massachusetts.

 

La légende raconte que Ruth aurait glissé une barre de chocolat dans de la pâte à biscuit, s’attendant à ce qu’il fonde mais ce qui ne fut pas le cas et « tadam », le cookie aux pépites de chocolat serait né.

 

Cette histoire serait totalement fausse, Ruth aurait affirmé avoir créé intentionnellement le cookie d’abord au parfum caramel & noix qu’elle servait avec de la crème glacée. Après de multiples essais, elle créa le cookie Toll House, c’est-à-dire un cookie aux pépites de chocolat. L’idée était d’introduire de petits morceaux de chocolat Nestlé (un chocolat mi-sucré) dans la pâte à cookie.

Fait numéro 4 :

 

Savais-tu que Nestlé s’est emparé de la recette et qu’au dos de chaque sachet de pépites de chocolat, il y a la recette originale des cookies de Ruth ?

 

Maintenant tu le sais 😉 !!!

Et si tu veux vraiment essayer de reproduire la recette initiale de Ruth, voici la recette: 

Ingrédients:

  • 200 grammes de farine de blé 
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire 
  • 1 cache de sel
  • 200 grammes de beurre mou 
  • 100 grammes de sucre granulé (blanc)
  • 100 grammes de sucre brun 
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 350 grammes de pépites de chocolat Nestlé 
  • 150 grammes de noix concassées 

Pour les faire: 

Première étape:

Préchauffe ton four à 190°C

 

Deuxième étape:

Mélange la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol. Bats le beurre, le sucre granulé, la cassonade et l’extrait de vanille dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoute les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorpore graduellement le mélange de farine. Incorpore les morceaux et les noix. À l’aide d’une cuillère à soupe, dépose sur une plaque allant au four, des boules de pâte crue. 

 

Troisième étape:

Enfourne pour 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisse refroidir sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes. 

Si tu veux la recette en version anglaise c’est par ici.

 

Fait numéro 5:

Au tout début la taille des cookies n’avait pas d’importance, ils étaient même tout petits petits alors de nos jours, la taille standard d’un cookie, c’est à peu prêt la paume de ta main sauf les notres, ils sont méga méga géants.

 

Fait numéro 6 :

Il y a une journée nationale du cookie et c’est le 4 décembre, comme par hasard il tombe juste avant les fêtes, comme un petit prélude au marathon de la bouffe qui va suivre.  

 

Fait numéro 7 :

Comme les cookies sont avant tout Américain, nous nous sommes intéressés à la quantité de biscuits que les Américains consomment par année et je pense que tu ne t’attends pas ce chiffre de fou : Prêt ?

 

Ils consomment plus de 2 milliards de biscuits par an, soit environ 300 biscuits par personne.

L’Américain moyen mange 35 000 cookies dans une vie et plus de la moitié de ceux qui sont faits maison sont aux pépites de chocolat.

Fait numéro 8 :

Attention de ne pas confondre lorsque tu lis un texte qui est de langue anglaise et plus particulièrement, qui vient des États-Unis, le terme cookies est aussi employé pour les biscuits, c’est-à-dire pour tous les petits gâteaux secs.  

 

 

J’espère que tu as aimé cet article et si tu cherches d’autres infos super FUN sur le cookie, il y a notre article sur les 5 records du monde de cookies les plus fous.

#freelycious

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