🎃Pumpkin Pie sans gluten et Vegan🎃

Voici notre recette spĂ©ciale Halloween 🎃:

 

Cette pumpkin pie est à la fois crémeuse, Vegan et sans gluten alors à vos potirons!! 

Vous pourrez régaler 6 à 8 personnes avec cette délicieuse tarte.

Ingrédients:

 

  • une pĂąte Ă  tarte brisĂ©e sans gluten et Vegan
  • 1 potimarron pour rĂ©aliser 500g de purĂ©e
  • 190g de noix de cajou
  • 240ml de sirop d’Ă©rable
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de cannelle
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre
  • 1/4 cuillĂšre Ă  cafĂ© de clou de girofle
  • 1/4 cuillĂšre Ă  cafĂ© de noix de muscade
  • 1 pincĂ©e de vanille en poudre
  • 1/4 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel

 

La veille,  mettez Ă  tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant toute la nuit.

 

Préchauffez le four à 220°C et découpez le potimarron en deux, évidez le de ses graines. Déposez les deux parties, chair vers le bas, sur une plaque faite pour la cuisson au four recouverte de papier sulfurisée.

 

C’est parti pour 50 minutes de cuisson puis laissez le refroidir afin de pouvoir retirer facilement sa peau. Passez le potimarron au mixeur jusqu’Ă  l’obtention d’une purĂ©e toute lisse.

 

Si vous avez réalisé la purée de potimarron quelques jours ou quelques heures auparavant, préchauffez à nouveau votre four à 180°C.

 

Dans un plat Ă  tarte, dĂ©roulez la pĂąte brisĂ©e et faites des petits trous dans le fond Ă  l’aide d’une fourchette.

 

Dans le mixeur mettez 500g de purĂ©e de potimarron, le sirop d’Ă©rable, l’extrait de vanille, le mĂ©lange d’Ă©pices ainsi que les noix de cajou Ă©gouttĂ©es.

Mixez jusqu’Ă  l’obtention d’une crĂšme.

 

Versez le mĂ©lange dans le moule, lissez Ă  l’aide d’une maryse le dessus de la tarte puis enfournez la pendant 50 minutes Ă  180°C.

 

Laissez la refroidir et c’est prĂȘt.

 

À trùs vite pour une nouvelle recette #freelycious.